أغذية معززة لجهاز المناعة
مرحبا بكم زوار موقع تزودنا التعليمي والثقافي، الموقع الذي يزودكم بالمعلومة الصحيحة والهادفة التي تستفيدون منها في شتى المجالات وستناول في هذا المقال:
الأغذية والفيتامينات المعززة لجهاز المناعة
اولا: الاغذية المعززة المناعة.
ـ الثوم:
يعتبر الثوم اقوى غذاء كمعزز مناعي ويعرف الثوم بقدرته على مكافحة العدوى محاربة الفيروسات البكتيريا والفطريات.
وقد يساعد الثوم أيضا على خفض ضغط الدم وإبطاء تصلب الشرايين بالإضافة إلى أكثر من ٧٠ فائدة طبية أخرى.
يبدو أن خصائص تعزيز الثوم في جهاز المناعة تأتي من التركيز المكيف للمركبات المحتوية على الكبريت، مثل الأليسين.
ـ البصل:
ثاني اقوى غذاء كمعزز مناعي
البصل هو واحد من العلاجات الطبيعية الأكثر استخداما لمكافحة التهابات الجهاز التنفسي وتعزيز الجهاز المناعي لخصائصه المطهرة ووجود العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية والكبريت والمغنيسيوم والحديد والصوديوم، ومكافحة مرض السكري، وأمراض القلب والأمراض المعدية، ومشكل الجهاز الهضمي وما يزيد عن 10 فائدة طبية أخرى.
-الحمضيات:
تتميز الحمضيات بغناها بفيتامين C وهي تشمل الجريب فروت البرتقال، اليوسفي، و الليمون وغيرها.
ومن المعروف ان فيتامين سي يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويعتقد أنه يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تساعد على مكافحة العدوى. ويلجأ له الكثير من الأشخاص لعلاج البرد والزكام.
بما ان جسمنا لا ينتج أو يخزن فيتامين ، فأنت بحاجة إليه يومياً من أجل الحفاظ على صحتك. مثال على الغذية أخرى غنية بفيتامين سي تشمل الطماطم والبطاطا، والفراولة، والفلفل الأخضر والأحمر، والبروكلي، والكيوي، وغيرها.
ـ البروكلي والسبانخ:
البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة الفيتامينات AC و E، فضلا عن العديد من مضادات الأكسدة الأخرى والألياف، وهو واحد من الخضار الأكثر صحة، يوصى بطهيها بأقل قدر ممكن للتمتع بالفائدة.
اما السبانخ فهي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين، والتي قد تزيد من قدرة مكافحة العدوى في جهاز المناعة لديك.
وكما هو الحال مع البروكلي، تكون السبانخ أكثر صحة عند طهيها بأقل قدر ممكن حتى تحتفظ بالمغذيات، ومع ذلك، يعزز الطهي الخفيف من فيتامين A ويسمح بنقل العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك.
ـ الفلفل الأحمر:
يحتوي الفلفل الأحمر على ضعف فيتامين (سي) الموجود في الحمضيات، كما أنه مصدر غني للبيتا كاروتين.
إلى جانب تعزيز نظام المناعة لديك، قد يساعد فيتامين ج في الحفاظ على صحة الجلد بيتا كاروتين يساعد في الحفاظ على نظافة بشرتك
ـ الزنجبيل:
يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهابات بصورة عامة، ويساعد في الحد من التهاب الحلق، قد يساعد الزنجبيل أيضاً في تخفيف الغثيان.
ويساعد الزنجبيل في تخفيف الألم المزمن ويمتلك خصائص خفض الكوليسترول.
ـ اللوز وباقي المكسرات الأخرى:
يحتوي اللوز على فيتامين (E) الذي يعتبر مفتاح نظام المناعة الصحي. إنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يحتاج إلى امتصاص الدهون بشكل صحيح.
المكسرات مثل اللوز، مليئة بالفيتامين E ولديها أيضا دهون صحية. وهو أيضا يمنع نزلات البرد ويعمل على مكافحتها.
الكركم:
هذه التوابل ذات اللون الأصفر الزاهي قد تم استخدامها لسنوات كمضاد للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل الروماتويدي.
كما يستخدم لعلاج الأنفلونزا وإصابات الجهاز التنفسي أيضا، أظهرت الأبحاث أن تركيزات عالية من الكركمين، والتي تعطي الكركم لونه المميز، يمكن أن تساعد في تقليل الضرر الناجم عن ممارسة الرياضة.
- الحساء الدجاج:
يساعد على تحسين أعراض البرد ويساعد أيضا على حمايتك من الإصابة بالأمراض التنفسية.
الدواجن، مثل الدجاج والديك الرومي، والبط غنية بفيتامين 86.
يلعب فيتامين B6 دورا مهما في العديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم كما أنه حيوي لتشكيل خلايا الدم. الحمراء الجديدة والصحية.
ويحتوي المرق المصنوع من عظام الدجاج المغلي على الجيلاتين الكوندرويتين وغيرها من المواد الغذائية المفيدة لشفاء الأمعاء.
الشاي الأخضر والشاي الأسود:
يحتوي الشاي الأخضر والأسود على الفلافونويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة، ويحتوي على مستويات عالية من ايبغالوکاتیشین غالیت (EGCG)، أحد مضادات الأكسدة القوية.
وقد ثبت أن EGCG يعزز وظيفة جهاز المناعة، ويعتبر الشاي الأخضر أيضا مصدرًا جيدًا للحمض الأميني t-theanine. وقد يساعد في إنتاج مركبات مكافحة الجراثيم في خلايا T الخاصة بك.
- العسل:
يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل: المواد النباتية الثانوية، والفلافونويد، وحمض الأسكوربيك والتي تتوفر جميعها في العسل الطبيعي.
ويعد العسل محسن لمستويات كل من الخلايا الثانية، والخلايا النباتية الليمفية، والأجسام المضادة، والخلايا الحمضية، والخلايا المتعادلة، والخلايا الوحيدة التي تنتمي لخلايا الدم البيضاء، والخلايا الفاتكة الطبيعية في المراحل
الأولية والثانوية للاستجابة المناعية عند زراعة الأنسجة.
- اللبن:
ان زيادة استهلاك اللبن وبخاصة لدى الفئات التي تعاني من نقص المناعة، مثل؛ كبار السن قد ينشط من الاستجابة المناعية لديهم، مما يرفع بدورة من مقاومة الجهاز المناعي للعديد من الأمراض كالعدوى، والربو، وغيرها.
ويعد استهلاك اللبن الذي يحتوي على البروبيوتيك مثل العصية اللبنية يومياً قد يرفع من مستويات الخلايا الفاتكة الطبيعية NK cells والإنترلوكينات المناعية، والأجسام المضادة مما يساعد على تحسين الجهاز المناعي.
- الأسماك:
تساعد مادة السيلينيوم الموجودة في الاسماك كريات الدم البيضاء في إنتاج السيتوكينات التي تقوم بدورها بطرد فيروسات الجهاز التنفسي من الجسم.
الأسماك الغنية الزيت الـ 3 omega تساعد بالحد من الالتهابات وزيادة تدفق الهواء إلى الرئتين وحمايتهما من الإصابة بنزلات البرد والالتهابات التي تصيب جهاز التنفس كما وأن لهذه الأحماض الدهنية فعالية في تحسين المزاج وزيادة نشاط الجسم وتقوية الذاكرة وحماية الجسم من أمراض القلب والشرايين.
- اللحم وتطوير كريات الدم البيضاء:
ينتشر نقص الزنك بشكل واضح بين الراشدين في أمريكا، خاصة النباتيين، ويعود ذلك إلى مقاطعتهم للحم البقر الذي يعتبر مصدراً رئيسياً لهذا المعدن الذي من شأنه تقوية المناعة، ولسوء الحظ فإن النقص الطفيف للزنك من شأنه زيادة خطر الإصابة بالعدوى يسهم الزنك في تطوير كريات الدم البيضاء التي تقوم بالتعرف على البكتيريا والفيروسات التي تغزو الجسم والقضاء عليها بعض المصادر الأخرى للزنك هي الحليب واللبن.
- الأفوكادو:
تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والحديد والزنك بجانب عدة فيتامنيات مختلفة مثل E,C التي تتداخل في تحفيز الجسم على إنتاج الأجسام المضادة بوفرة.
ـ الأطعمة الغنية بفيتامين E:
لتعزيز الجهاز المناعي، فإن المجموعة الثانية من الأطعمة تكون مساعدة إلى حد كبير اللوز، سبانخ، بروكلي، بقدونس، أفوكادو، فول الصويا.
الجزء الثاني: الفيتامينات والمعادن
- فيتامين_D:
احد الفيتامينات المهمة والذي له دور كبير في وظيفة الجهاز الجهاز المناعي.
وقد لوحظ في عدة دراسات علمية ان الاشخاص الذين لديهم نقص في مستوى هذا الفيتامين يكون أكثر عرضة للاصابة بالأمراض التالية:
-الالتهابات التنفسية (الفايروسية والبكتيرية)
-امراض القصبات المزمنة
-الربو القصبي
ولهذا فقد ذكرت بعض البحوث ان الحفاظ على مستوى فيتامين D ضمن المستوى الطبيعي أو استخدام مكملات تحتوي، على فيتامين D ضمن الطبيعي من الممكن أن يساعد على تقليل الاصابة بالأمراض التنفسية الحادة.
أين يتوفر فيتامين D في الأغذية؟
يتوفر فيتامين D في (السمك السلمون السردين التونة)، البيض، المشروم، الاغذية المدعمة).
ـ الفيتامين A:
أحد الفيتامينات المهمة الضرورية في جسم الانسان وهو يلعب دورا مهما في انقسام الخلاياو تكاثرها، والتطور الجنيني وجهاز المناعة في جسم الانسان.
في البحوث العلمية لوحظ اهمية هذا الفيتامين في عملية تطور الرئتين والحويصلات الهوائية.
ويعتبر فيتامين A من العناصر الضرورية لدعم الجهاز المناعي اذ انه يعتبر مضاد للالتهاب (antiinflamatory rule).
وقد اثبتت الدراسات المحلية اهميته في زيادة القابلية الدفاعية لجهاز المناعة في العديد من الالتهابات.
اين يتواجد فيتامين A؟
الكبد، الفلفل الأحمر، الجزر البطاطا الحلوة، الخضار ذات الأوراق الداكنة الفرع الخس والاعشاب اليابسة.
ـ الزنك:
الزنك يلعب دورا مركزيا في عمل الجهاز المناعي ونقصه يعرض الانسان الى الاصابة بالعديد من الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك لوحظ ان النقص الحاد او النقص المزمن للزنك يزيد من قابلية الالتهابات وظهور الالتهابات.
ماهي الأغذية التي يتوفر فيها الزنك؟
اللحوم الحمراء، البيض، المكسرات، منتجات الألبان والشوكولاتة الداكنة .
ـ فيتامين C:
أحد الفيتامينات المهمة في جسم الانسان ويعتبر مضاد للاكسدة، ويلعب دورا مهما في وظيفة جهاز المناعة.
وقد اثبتت الدراسات العلمية ان نقص فيتامين C يضعف المناعة ويزيد قابلية التعرض للالتهاب.
استخدام فيتامين C لديه القابلية في علاج ومنع الاصابة بالالتهابات التنفسية.